Alegria

Zutaten:

• 6 EL Pop-Amaranth
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 EL weichgemachte Butter

Zubereitung:

Alles in einer Schüssel so lange zusammenarbeiten, bis eine geschmeidige Masse entsteht (evtl. noch gehackte Sonnenblumenkerne, Mandeln oder Rosinen dazugeben). Mit angefeuchteten Händen den Teig in eine kleine flache Kastenform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einem scharfen, feuchten Messer kleine Täfelchen abschneiden. Rest kühl aufheben.

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