Getreideschnitzel

Zutaten:

• Je 70 g Goldhirse
• Buchweizen und Dinkelreis (od. ev. Rollgerste)
• 1 l Wasser
• 1 Karotte
• 2 Zwiebeln
• 3 Eier
• gehackte Kräuter
• 70 g feine Haferflocken
• Salz, Paprika, Pfeffer, Sojasoße

Zubereitung:

Die Getreide getrennt in Wasser kochen und ausquellen lassen. Die Karotte und Zwiebeln fein hacken und mit den Eiern, dem Getreide, Kräutern und den Haferflocken vermengen. Den Teig würzen und mit der Sojasoße abschmecken. In Fett goldgelb braten.