Topfenaufstrich kernig

Zutaten:

• 100 g geschrotetes UrkornHof Getreide (Roggen, Weizen oder Grünkern)
• 200 g Lauch
• 1 TL UrkornHof Suppenwürze
• 300 ml Wasser
• 250 g Topfen
• 4-5 EL Sauerrahm
• Knoblauch
• UrkornHof Steinsalz
• Pfeffer

Zubereitung:

Getreideschrot aufkochen, abschalten und ca. 10 Minuten auf heißer Herdplatte ziehen lassen. Etwas überkühlen lassen, dann mit Topfen, Sauerrahm (evtl. etwas Milch) Gewürze und fein gehacktem Lauch mit dem gekochten Getreide verrühren und pikant abschmecken.

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