Dinkelkekse

Zutaten:

• 500 g UrkornHof Dinkel Vollmehl
• ½ TL Muskatnuss
• 1 TL Zimt
• 1 TL Gewürznelken (gemahlen)
• 280 g Butter
• 2 Eier
• 150 g UrkornHof RohRohrzucker

Zubereitung:

Ca. 100 Mandelhälften (geschält)
Mehl mit den Gewürzen und Butter verbröseln, anschließend mit Eiern und Zucker verkneten. Teig in einer Frischhaltefolie gewickelt ca. ½ Stunde kühl rasten lassen.
Danach Teig ausrollen, Kekse ausstechen, Mandelhälften leicht in die Kekse drücken und bei 180 Grad backen bis sie goldbraun sind.

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