Bunter Schafskäse mit angekeimten Sonnenblumenkernen

Zutaten:

• 250 g Schafkäse
• Petersilie
• Grobgehackter Pfeffer
• Paprikapulver
• 100g UrkornHof Bio-Sonnenblumenkerne
• 2-3 Äpfel

Zubereitung:

Schafkäse in Würfel oder Scheiben schneiden. Diese in gehackter Petersilie, Paprika und Pfeffer wenden und mit den angekeimten Sonnenblumenkernen sowie den Apfelscheiben zusammen auf einer Platte anrichten.
Für die angekeimten Sonnenblumenkerne:
Sonnenblumenkerne einen Tag zuvor in reichlich Wasser einweichen, am Morgen abseihen und stehen lassen. Am Abend können sie bereits verzehrt werden. Falls Sie die Sonnenblumenkerne erst am anderen Tag verwenden, müssen Sie diese am Abend nochmals spülen.

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