Müslikekse

Zutaten:

• 500 g UrkornHof Hausmüsli oder UrkornHof Erdmandel Knuspermüsli
• 120 g Butter
• 2 Eier
• 1 Dotter
• 100 g UrkornHof Vollrohrzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 50 g Walnüsse oder UrkornHof Erdmandeln

Zubereitung:

Müsli in Butter anschwitzen, vom Herd nehmen und überkühlen lassen. Backrohr auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Müsli mit den restlichen Zutaten vermischen. Einen runden Ausstecher (Durchmesser ca. 4 cm) auf das Blech legen. 1 gehäuften TL Müslimasse hinein füllen und gleichmäßig verteilen. Ausstecher anheben und weitere Kekse auf das Blech setzten.
Kekse ca. 10 Minuten backen.

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