Hirselaibchen

Zutaten:

• 1 Tasse UrkornHof Bio Goldhirse
• ½ TL UrkornHof Steinsalz
• 1 Ei
• 1 kleine Karotte
• 1 ½ EL UrkornHof Emmer Vollmehl
• Zwiebel
• Knoblauch
• Majoran

Zubereitung:

Hirse drei Mal heiß waschen und in 2 Tassen Salzwasser kochen, anschließend die Herdplatte ausschalten und nachquellen lassen. Wenn die Masse ausgekühlt ist. Übrige Zutaten untermischen, Laibchen formen und in wenig Öl auf beiden Seiten ausbacken.

Tipp:
Probieren Sie doch mal eine Variante mit klein gehackten, getrockneten Steinpilzen.

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