Erdmandel-Braunhirse Waffeln

Zutaten:

• 3 Eier
• 15 dag UrkornHof Braunhirse
• ½ TL UrkornHof Weinsteinpulver
• ¼ l Milch
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 5 dag UrkornHof Vollrohrzucker
• 15 dag UrkornHof Erdmandeln
• Prise UrkornHof Steinsalz
• Zimt

Zubereitung:

Eiklar und Vollrohrzucker zu Schnee schlagen, Braunhirsemehl mit Weinsteinpulver, einer Prise Salz und Zimt versieben. Anschließend Dotter, Milch und Vanillezucker zugeben und gut verrühren
Schnee und Erdmandeln abwechselnd unter die Masse heben.
Das heiße Waffeleisen mit ein wenig Fett bestreichen und die Waffeln darin heraus backen.

Dieses Rezept als PDF downloaden