Dattelcreme

Zutaten:

• 125 g Butter
• 8 UrkornHof getrocknete Bio-Datteln
• 1 TL Zitronensaft
• ½ Banane
• ½ Orange
• 2 EL gemahlene Erdmandeln

Zubereitung:

Datteln in etwas Wasser 2 Minuten kochen, danach ausquellen lassen. Butter schaumig schlagen. Ausgekühlte Datteln mit den Früchten pürieren. Gemahlene Erdmandeln mit dem Fruchtpüree unter die Butter rühren.

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