Aufstrich aus getrockneten Früchten

Zutaten:

• UrkornHof Trockenfrüchte (Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen)
• Unbehandelte Zitronenschale
• Zimt
• Wasser

Zubereitung:
Trockenfrüchte entkernen und – knapp mit Wasser bedeckt – über Nacht quellen lassen. Etwas Flüssigkeit abgießen, mit einem Mixer pürieren und soviel vom Einweichwasser zugießen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

Mit Zitronenschale oder Zitronensaft und Zimt abschmecken.

Tipp:
Der Fruchtaufstrich bleibt im Kühlschrank 2-3 Wochen frisch.